Logo Radio Łódź

Fifka i żulik, czyli łódzka kuchnia domowa

Łódź ma swoją książkę kucharską. "Fifka i żulik, czyli łódzka kuchnia domowa" zawiera 50 przepisów na codziennie, proste dania, które dawniej gotowały babcie i prababcie. Na przykład zalewajkę, barszcz czy wodziankę.

Anna Wojciechowska, autorka książki "Fifka i żulik, czyli łódzka kuchnia domowa" (Fot. Magdalena Duda)

Książka jest już w sklepach, wydało ją Centrum Inicjatyw Na Rzecz Rozwoju REGIO. - Takiej czystej pracy to było pół roku, żeby zebrać przepisy, żeby to dopracować - mówi Anna Wojciechowska, autorka. - Wiadomo, że większość przepisów, które gotuje się w domu, to robi się to na oko. Zdjęcia zajęły też bardzo dużo czasu. Trzeba było wszystko zebrać, wnieść rekwizyty - wspomina.

Książka jest przyczynkiem do projektu Łódzka Kuchnia Domowa, który realizuje REGIO przy wsparciu finansowym Urzędu Miasta. - Zapraszamy też na spacery z przewodnikiem szlakiem dawnej łódzkiej gastronomi. Będą też warsztaty kulinarne zarówno dla dorosłych i dzieci. Zapraszamy też na kulinarną grę miejską 12 października. Postaramy się aby uczestnicy zabawy mogli tych dań spróbować - mówi Maciej Kronenberg, prezes Centrum.

Projekt ma za zadanie promować łódzkie dziedzictwo kulinarne.

(Fot. Magdalena Duda)
×
Karę dziewięciu lat więzienia otrzymał kierowca, który pod Koluszkami potrącił dwie dziewczynki. Starsza, 10-letnia zginęła na miejscu, a młodsza, która była córką sprawcy, została ranna | Akt oskarżenia w sprawie łódzkiego posła Platformy Obywatelskiej Cezarego Grabarczyka dotyczy poświadczenia nieprawdy w dokumentacji o wydanie pozwolenia na broń, a także przekroczenie uprawnień w celu osiągnięcia osobistej korzyści | INTERWENCJA RADIA ŁÓDŹ. Opony i papa przysypywane ziemią? Kolejne odpady trafiają na nielegalne wysypisko w Dąbrówce. Mimo prokuratorskiego środka zapobiegawczego, tony śmieci nadal trafiają na nielegalne składowisko w Dąbrówce pod Zgierzem. Jak ujawnia reporter Radia Łódź, zamiast do utylizacji, na teren dawnej żwirowni wjeżdżają ciężarówki z odpadami komunalnymi i budowlanymi. Zasypywane ziemią mają być m.in. opony i papa
Uwaga! Nasze strony wykorzystują pliki cookies. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach statystycznych i reklamowych. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu (przeglądarce internetowej) można zmienić ustawienia dotyczące plików cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Zgadzam się z polityką