Logo Radio Łódź

Fifka i żulik, czyli łódzka kuchnia domowa

Łódź ma swoją książkę kucharską. "Fifka i żulik, czyli łódzka kuchnia domowa" zawiera 50 przepisów na codziennie, proste dania, które dawniej gotowały babcie i prababcie. Na przykład zalewajkę, barszcz czy wodziankę.

Anna Wojciechowska, autorka książki "Fifka i żulik, czyli łódzka kuchnia domowa" (Fot. Magdalena Duda)

Książka jest już w sklepach, wydało ją Centrum Inicjatyw Na Rzecz Rozwoju REGIO. - Takiej czystej pracy to było pół roku, żeby zebrać przepisy, żeby to dopracować - mówi Anna Wojciechowska, autorka. - Wiadomo, że większość przepisów, które gotuje się w domu, to robi się to na oko. Zdjęcia zajęły też bardzo dużo czasu. Trzeba było wszystko zebrać, wnieść rekwizyty - wspomina.

Książka jest przyczynkiem do projektu Łódzka Kuchnia Domowa, który realizuje REGIO przy wsparciu finansowym Urzędu Miasta. - Zapraszamy też na spacery z przewodnikiem szlakiem dawnej łódzkiej gastronomi. Będą też warsztaty kulinarne zarówno dla dorosłych i dzieci. Zapraszamy też na kulinarną grę miejską 12 października. Postaramy się aby uczestnicy zabawy mogli tych dań spróbować - mówi Maciej Kronenberg, prezes Centrum.

Projekt ma za zadanie promować łódzkie dziedzictwo kulinarne.

(Fot. Magdalena Duda)
×
- Za nami wielka kampania promocyjna, teraz spokojnie czekamy - mówią twórcy "Zimnej wojny", którzy są już w Hollywood. W niedzielę (24 lutego) rozdanie tegorocznych Oscarów | Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej wydał ostrzeżenie dla województwa łódzkiego - między godziną 4 nad rano a 9 drogi mogą być oblodzone i śliskie. Ostrzeżenie o oblodzeniu dotyczy prawie całego województwa, z wyjątkiem powiatów: wieruszowskiego, wieluńskiego, pajęczańskiego i radomszczańskiego | Łódzka Prokuratura wszczęła śledztwo w sprawie składowania odpadów w miejscowości Brużyczka Mała koło Aleksandrowa Łódzkiego. Jak ustalił nasz reporter jedna z łódzkich firm magazynuje tam nieoznakowane pojemniki z nieznaną cieczą, a także inne odpady bez należytego zabezpieczenia | Zmarł biskup senior Alojzy Orszulik, pierwszy biskup łowicki, uczestnik obrad Okrągłego Stołu. Miał 90 lat | System miejskiego monitoringu w Łodzi powiększył się o 163 kamery. 153 z nich pojawiły się w okolicach Górniaka (m.in. na ul. Przybyszewskiego, Kilińskiego i Zarzewskiej), a 10 na skrzyżowaniu w Nowosolnej
Uwaga! Nasze strony wykorzystują pliki cookies. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach statystycznych i reklamowych. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu (przeglądarce internetowej) można zmienić ustawienia dotyczące plików cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Zgadzam się z polityką