Logo Radio Łódź

W Skierniewicach otwarto Centrum Przetwórstwa Produktów Ogrodniczych

Nowa placówka jest połączeniem laboratorium i niewielkiej linii produkcyjnej.
Prace badawcze mają pozwolić znaleźć nowe metody przetwarzania i konserwacji warzyw i owoców, a rozpoczęcie produkcji w mikroskali pozwoli na ograniczenie kosztów prowadzonych eksperymentów.

(Fot. Radosław Wilczek)

Efektem prac w Centrum Przetwórstwa Produktów Ogrodniczych, ma być jak najmniejsze użycie środków chemicznych, a docelowo całkowite ich wyeliminowanie - mówi profesor chemii, Monika Mieszczakowska-Frąk. - Mamy możliwość opracowania całego procesu przetwórczego. Określenia jaka temperatura jest optymalna, jakie ciśnienie czy też działanie na przykład ultradźwięków czy podczerwieni. Chodzi o to, żeby nie zniszczyć substancji, które są bardzo ważne dla nas, dla naszego zdrowia, ale są bardzo niestabilne, jeżeli poddamy je wysokiej temperaturze. A niestety, przetwarzanie wiąże się przeważnie z zastosowaniem wysokich temperatur - wyjaśnia prof. Monika Mieszczakowska-Frąk.

Pierwszym efektem prac w skierniewickim Centrum Przetwórstwa Produktów Ogrodniczych mają być polskie suszone śliwki.

Wybudowana za 10 milionów złotych placówka działa przy Instytucie Ogrodnictwa - Państwowym Instytucie Badawczym w Skierniewicach.

ZDJĘCIA, NAGRANIA WIDEO, WIĘCEJ INFORMACJI Z ŁODZI I REGIONU 
ZNAJDZIESZ W DZIALE "WIADOMOŚCI". KLIKNIJ I DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ.

Uwaga! Nasze strony wykorzystują pliki cookies. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach statystycznych i reklamowych. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu (przeglądarce internetowej) można zmienić ustawienia dotyczące plików cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Zgadzam się z polityką