Logo Radio Łódź

Finał Kawowych Mistrzostw Polski w Łodzi [ZDJĘCIA][WIDEO]

12 pasjonatów kawy wzięło udział w finale Kawowych Mistrzostw Polski, które po raz pierwszy odbyły się w Łodzi.

W kategorii Barista finaliści przygotowywali 3 napoje: espresso oraz napój mleczny i drink na bazie espresso, a w kategorii Brewers kawę, alternatywną metodą parzenia, bez użycia ekspresu ciśnieniowego. Mistrzostwa mają nie tylko wyłonić najlepszych baristów w Polsce, ale też zachęcać do korzystania z ziaren najwyższej jakości. 

Uczestnicy konkursu przygotowali niecodzienne napoje, które pokazywały ich kunszt. 

- Przygotowuję drink na bazie espresso plus dodatek świeżego mango z Peru, które sfermentowałem używając serwatki z mleka. Dodałem to do serwatki, a aby nadać całości odrobiny słodyczy dodałem syrop klonowy, który był fermentowany z owocem kawowca -  mówi Maciej Duszak, trener baristów.

Jury najwięcej punktów przyznawało za smak, na który składa się balans między goryczą, kwasowością i słodyczą, tzw. flavour - czyli kombinacja smaku i aromatu.

Zwycięzcy w obu kategoriach będą reprezentować Polskę w Melbourne na mistrzostwach świata. Kawowe Mistrzostwa Polski odbywają się od 2001 roku. 

Posłuchaj:

ZDJĘCIA, NAGRANIA WIDEO, WIĘCEJ INFORMACJI Z ŁODZI I REGIONU 
ZNAJDZIESZ W DZIALE "WIADOMOŚCI". KLIKNIJ I DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ.

Uwaga! Nasze strony wykorzystują pliki cookies. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach statystycznych i reklamowych. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu (przeglądarce internetowej) można zmienić ustawienia dotyczące plików cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Zgadzam się z polityką