Logo Radio Łódź

Czas na grzyby. Jak zbierać je bezpiecznie?

W wielu lasach województwa łódzkiego pojawiły się grzyby. Natrafić można na koźlarze, podgrzybki czy borowiki.

(Fot. Piotr Krysztofiak)

Podczas grzybobrania trzeba pamiętać o kilku zasadach. - Po pierwsze nie zbieramy grzybów, których nie znamy, których nie jesteśmy absolutnie pewni. Nie zbieramy owocników, ani zbyt młodych, ani zbyt starych. Zebrane grzyby przygotowujemy szybko, nie można ich zbyt długo przechowywać. To jest materiał biologiczny, który bardzo szybko się psuje. Nawet jadalnymi grzybami można się zatruć, jeśli przechowujemy je zbyt długo - mówi prof. Izabela Kałucka z Wydziału Biologii i Ochrony Środowiska Uniwersytetu Łódzkiego.

Prof. Izabela Kałucka obala też mit, jakoby grzyby nie były zdrowe i wartościowe dla człowieka. - Mają witaminy z grupy B w ilości porównywalnej z warzywami. Mają też czasami witaminę C, mają też prowitaminę A. Mają mnóstwo różnych mikroelementów, na przykład selen, który jest nam bardzo potrzebny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, a nie spożywamy go dużo w innych produktach - dodaje.

Pamiętajmy o tym, że grzyby należy zbierać od koszyka, który jest przewiewny. Kategorycznie grzybów nie możemy zbierać do torebek foliowych.

ZDJĘCIA, NAGRANIA WIDEO, WIĘCEJ INFORMACJI Z ŁODZI I REGIONU 
ZNAJDZIESZ W DZIALE "WIADOMOŚCI". KLIKNIJ I DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ.

Uwaga! Nasze strony wykorzystują pliki cookies. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach statystycznych i reklamowych. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu (przeglądarce internetowej) można zmienić ustawienia dotyczące plików cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Zgadzam się z polityką