Logo Radio Łódź

Sałatka z grillowanym halloumi, mango i grejpfrutem Oli Stawarz | Pogotowie kulinarne

Aleksandra Stawarz czyli Cooking Monster przygotowała sałatkę, ktora zachwyci wszystkich, a przy tym jest łatwa w przygotowaniu.Grillowany halloumi w połączeniu z mango i grejpfrutem tworzy lekką, zdrową i pożywną kompozycję.

Sałatka:
 
  • ulubiony miks sałat, u mnie z rukolą
  • 250g sera halloumi
  • 1 dojrzałe mango
  • 1 duży grejpfrut
  • opcjonalnie pestki granatu lub pestki dyni
  • oliwa z oliwek

Halloumi grillujemy na ruszcie, grillu elektrycznym lub patelni, zwykłej lub grillowej, z każdej strony po ok. 2 minutki, by nabrał koloru. Następnie przekładamy go na bok.Mango obieramy ze skórki i kroimy w kostkę omijając pestkę. Grejpfruta filetujemy za pomocą ostrego noża. Najpierw obcinamy skórę z góry oraz dołu, a następnie obcinamy boczne części, by pozbyć się białej błony, która jest najbardziej gorzka. Następnie nacinamy grejpfruta w taki sposób, by wyciąć jak największe cząstki bez błony, która znajduje się w środku.

Do sałatki można dodać także pestki dyni lub granatu dla dodatkowej tekstury i smaku, ale będzie smaczna także i bez ich dodatku. 
 
Na głębokim talerzu układamy miks sałat, na niego wsypujemy mango oraz układamy wyfiletowane cząstki grejpfruta. Posypujemy grillowanym serem i pestkami. Przygotowujemy dressing.
Dressing:
 
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka miodu
  • 2-3 łyżeczki francuskiej musztardy
  • sól oraz pieprz

Wszystkie składniki wkładamy do małego słoiczka, zakręcamy go, potrząsamy do zmieszania składników!

 
Uwaga! Nasze strony wykorzystują pliki cookies. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach statystycznych i reklamowych. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu (przeglądarce internetowej) można zmienić ustawienia dotyczące plików cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Zgadzam się z polityką